13 Desember 2022 OLEH Julie Biuso
SERVIS: 4-6
Memanggang buah batu meningkatkan rasanya. Itu membuat makanan penutup sederhana yang indah dengan krim ganda atau es krim.
Bahan-bahan
—
6 buah nektarin, aprikot, atau plum batu bebas yang keras Beberapa kuntum bunga lavender segar 12 daun salam segar kecil Gula kastor (gula pasir prima) untuk taburan Polong vanila potongan besar, dibelah terbuka, atau 1-2 sdt pasta biji vanila Es krim vanila atau krim ganda untuk disajikan
metode
—
1 Panaskan oven hingga 220°C (425°F). Potong buah menjadi dua, buang batunya dan pindahkan ke piring tahan oven dangkal yang dilapisi kertas roti (perkamen). Bagikan kelopak lavender dan daun salam di antara mereka. Kikis biji vanila di atas buah, lalu taburkan buah dengan gula kastor. Jika menggunakan pasta biji vanili, olesi sedikit pasta di sisi buah yang dipotong, lalu akhiri dengan daun salam dan gula.
2 Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai lunak dan menjadi karamel. Dinginkan buah sebentar sebelum disajikan dengan krim atau es krim.
Catatan Resep
‘Batu bebas’ mengacu pada buah batu di mana batu (atau lubang) mudah terlepas dari buah, sehingga mudah untuk memotong buah dan mengeluarkan batunya. Cling-stone, seperti yang bisa Anda bayangkan, adalah kebalikannya. Buah musim baru cenderung varietas cling-stone. Jika Anda menggunakan buah cling-stone, potong buah menjadi dua melalui lekukan alami, kemudian gunakan pisau grapefruit (pisau kecil dengan bilah bergerigi), untuk mencoba dan memaksa buah menjadi dua, menggergaji di sekitar batu. Berantakan, tapi bisa dilakukan.
-
-
Cuci dan kocok hingga kering.
-
-
Taburi dengan gula kastor dan panggang.
Panggang sampai empuk.
Sumber :