Bungkus Asparagus & Bacon Panggang

—

7 Desember 2022 OLEH Julie Biuso
SERVES: Membuat 10 bundel

Bungkus asparagus ini adalah langkah maju dari Asparagus & Mint Wraps saya yang super populer (ikatan kecil asparagus yang dibungkus prosciutto) – menjadi lebih kasar, lebih berair, lebih enak … Anda butuh bir!

Bahan-bahan

—

500g asparagus parut kulit parut 1 lemon besar 1½ sdm minyak zaitun extra virgin Garam laut yang digiling Lada hitam yang baru ditumbuk 300g bacon bergaris Tumpukan daun mint segar yang besar

metode

—

1 Potong ujung asparagus yang berkayu atau potong dengan pisau. Cuci asparagus dengan air mengalir dan keringkan.

2 Campur kulit lemon dan minyak dalam piring dangkal besar dengan sedikit garam dan banyak lada hitam. Tambahkan tombak asparagus dan gulung di sekitar piring untuk melapisi dengan minyak dan bumbu.

3 Regangkan irisan bacon dengan bagian belakang pisau. Bungkus 3 batang asparagus dalam seiris bacon, tambahkan 2-3 daun mint besar. Dinginkan selama 1-2 jam.

4 Masak bungkus asparagus di atas panggangan barbekyu yang sudah dipanaskan, sering dibalik, sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 10 menit). Sajikan panas.