28 September 2022 OLEH Julie Biuso
PENYAJIAN: 4 (atau 6 porsi kecil)
Memanggil semua pecinta kopi – Anda harus mencoba versi mewah dan lembut ini! Ini lebih cepat! Ini memiliki lebih sedikit kalori! Ini benar-benar makanan penutup terbaik yang pernah saya makan dalam waktu yang lama. Saya telah menambahkan yoghurt, meskipun bukan sembarang yoghurt lama: yoghurt kopi tiramisu! Tang membuat catatan kopi lebih segar entah bagaimana, dan menjaga kekayaan sejalan. Serius, saya menyukainya lebih dari tiramisu otentik.
Bahan-bahan
—
200ml (sekitar 7 fl oz) kopi espresso tanpa pemanis, didinginkan 4 sdm Tia Maria 200g (7 oz) sponge finger (juga dikenal sebagai lady finger atau biskuit kamar kerja) 200ml (sekitar 7 fl oz) krim ganda 450g (sekitar 1 lb) bak kopi yoghurt Coklat bubuk untuk taburan ¼ cangkir cincang hazelnut panggang Sepotong kecil coklat hitam tanpa pemanis untuk parutan
metode
—
1 Buat kopi dan dinginkan. Campurkan kopi dan Tia Maria bersama-sama dalam piring dangkal. Celupkan biskuit ke dalam cairan kopi untuk melapisi; perhatikan beberapa biskuit keras dan perlu direndam sebentar untuk menyerap cairan (yang lain akan hancur jika direndam – yang terbaik adalah menguji sepotong kecil). Masukkan biskuit ke dalam gelas saji, potong agar pas, atau susun makanan penutup dalam satu mangkuk saji kaca berukuran sedang.
2 Kocok krim sampai hampir tidak kental; krim ganda berubah dari busa kental yang masih bisa dituang menjadi mentega dalam sekejap mata. Tambahkan sesendok krim ke gelas diikuti sesendok yogurt kopi dan lanjutkan sampai gelas penuh.
3 Taburi kakao dengan murah hati dan taburi dengan hazelnut. Parut sedikit cokelat di atasnya. Dinginkan selama 2-3 jam (atau hingga 8 jam) sebelum disajikan.
Catatan Resep
Saya menggunakan Kapiti Tiramisu Infusion Thick ‘n Creamy Yoghurt. Muncul dengan peringatan: adiktif!
Gunakan mangkuk dingin untuk mengocok krim (kaca atau logam). Jika Anda mengocoknya, Anda mungkin bisa menyelamatkannya dengan perlahan melipat ½ cangkir krim encer.
Meskipun makanan penutup dapat disajikan segera setelah dirakit, sebaiknya didinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan agar kopi dan cairan Tia Maria meresap ke dalam semuanya. Sisanya juga enak.
tiramisu
Sumber :